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ARROSTO allo SPIEDO
ARROSTO allo SPIEDO
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KALBSBRATEN vom SPIEß (220g)-Wir sind Feuer und Flamme für unsere zarte Kalbsschulter vom jungen Kalb - vor dem lodernden Buchenholzfeuer dreht sich bedächtig der schwere Spieß mit dem saftigen Kalbsbraten. Er dreht sich vor dem offenen Feuer, wird dabei gegrillt und mit Wein übergossen. Serviert wird der Braten dann mit seiner Sauce aus eigenem Saft, Rosmarinkartoffel und Gemüse.